だっちん流、旨い玄米ご飯

妹が帰省したときに持ってきてた、

冷凍の玄米おにぎり。

食べてみて驚いた。

こりゃあかんで。(-_-;)

パッサパサの、もっさもさ（笑）

美味しくないものを「痩せるため！」って

無理して食べても、絶対に続かない。

そしてその不満は、恐怖のリバウンドを呼び起こす。

チャットDiet！を進めてきて、

はっきり分かったことがある。

👉 脳は、敵に回したらあかん。

一昨年、レコーディングダイエットで20kg減量したのに

元に戻った僕が言うんだから間違いないわ（笑）

—

で、どうするか？

毎食食べても飽きない。

なんなら白米より好き。

そんな玄米ごはんの炊き方、紹介します。

■ 洗い方

玄米2合をボウルで洗う。

遠慮なくガシガシ（笑）

白米みたいにヤワじゃないので、

ぐるぐる擦る。50〜100回くらい。

すすぐときもワシワシ掴みながら。

👉 表面に傷をつけて、水を浸みやすくするイメージ。

—

■ 浸水

半日〜ひと晩放置。

夏は冷蔵庫へ。

—

■ 水加減

僕の環境では

👉 420mlがベスト
洗った米はざるにあげて、

きっちり水気を抜いてから水を入れてね。

—

■ 炊き方（圧力なべ）

圧力が上がるまでやや強火。

赤いポッチが浮いたらサイン。

弱火にして25分。

火を止めて15分蒸らし。

■ 炊きあがり

見事なカニの穴！

👉 成功のサインや (*’▽’)

—

■ おにぎり

好きな具でOK。

👉 サケ、梅、ふりかけ、なんでもあり。

で、ここがポイント。

👉 80gぴったり

俺は寿司職人か（笑）

—

■ えらい小さい？

最初は160gくらいやった。

でも、

おかずから食べて、ゆっくり食べてたら

満腹中枢の“カメさん”が追いつく、

食べきるの苦しい。

👉 『無理して食べるんは、違うくない？』

チャコ姐さんの一言で、このサイズに落ち着いた。

—

■ 結論

👉 もっちり、柔らかく、風味豊か！

これなら続く。

—

■ 最後に

健康のために玄米がいいのは知ってる。

でも、

👉 まず“うまい”が先やろ？

って人は、ぜひ試してみてほしいぞ。

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「真面目にフザけて一生懸命！」

Serious, but playful — giving it my all.

「しがんで喰え！」

Don’t rush. Savor every bite.

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